 |
МИР КОФЕ
Кофе — напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие.
Сегодня кофе можно, без преувеличения, назвать самым популярным напитком в мире. Человечество в среднем ежегодно выпивает более четырёхсот миллиардов чашек.
Кофе — второй по популярности и распространённости товар после нефти. Арабские купцы уверяли, что те, кто пьют кофе, окажутся в раю.
|
 |
Главная Главная
Вспомните, как утром бывает нелегко открыть глаза, я уж не говорю о том, чтобы вставать с постели! Вы говорите себе: "Еще пять минуточек..." Но нет, будильник продолжает бестолково жужжать над ухом. И в этот момент Вы вспоминаете, что скоро, очень скоро перед Вами на столе окажется чашка ароматного крепкого кофе!
Что
бы мы делали без кофе, и кого нам благодарить за столь ценный подарок? Если
верить одной из легенд, то свою признательность мы должны выразить (мысленно,
конечно) эфиопскому пастуху Калдиму. Именно он первым обратил внимание на
таинственное дерево с красными плодами. Каково же было его удивление, когда он
заметил, что козы, наевшись этих плодов, вдруг стали необычайно бодрыми и
резвыми! Конечно, Калдим решил попробовать эти чудодейственные ягоды: он собрал
горсточку и замочил в воде. Получился на редкость отвратительный напиток.
Можете себе представить, как разозлился бедный эфиопский пастух! В ярости он
швырнул ягоды в костер, но через несколько минут негодование его исчезло: он
вдруг почувствовал необычайно приятный, дурманящий аромат. Тогда он разворошил
костер, собрал тлеющие зерна и снова залил их водой. Получившийся напиток не
шел ни в какое сравнение с первым. Вкус его оказался горьким и терпким,
но все-таки довольно приятным. Калдим выпил его и через какое-то время почувствовал
прилив бодрости и энергии, которые не покидали его на протяжении суток.
Потрясенный пастух поделился своим открытием с настоятелем близлежащего
монастыря. Тот очень заинтересовался этим рассказом и решил попробовать необыкновенный
напиток. Один из его послушников собрал ягоды, обжарил их в печи и залил
горячей водой. Настоятель выпил отвар вечером, и, наверное, впервые во время
ночной службы его не посетило нестерпимое желание провалиться в сон. Бодрость
не покидала его и на протяжении следующего дня. С тех пор и он, и монахи перед
ночной службой выпивали по кружке волшебного напитка, у которого еще не было
названия. Кстати, лингвисты до сих пор не пришли к определенному мнению
относительно происхождения слова «кофе». Одни считают, что оно образовалось от
арабского «кауэ», что в переводе означает «сила», «энергия», другие связывают
его появление с названием юго-западной эфиопской провинции — Каффа, где впервые
стали употреблять зерна этого дерева.
Надо
сказать, что легенда о пастухе Калдиме не единственная. Известна также история
о талантливом эфиопском враче, который однажды обратил внимание на небольшое
деревце с благоухающими цветами. Как и пастух Калдим, он приготовил отвар
(только не из плодов, а из семян), выпил его и почувствовал прилив энергии, у
него повысилась работоспособность, улучшилось настроение. Он стал добавлять
отвар в настойки и излечивал ими самых тяжелых больных. Врач никому не
раскрывал свой секрет и лишь перед смертью рассказал о кофейном дереве своему
сыну.
Сегодня кофе имеет невероятную популярность, уступая в ряде
случаев разве что только чаю. И можно только порадоваться за любителей этого
напитка, поскольку сегодня есть возможность выбирать любые сорта кофе, в
зависимости от своего вкуса и материального положения.
|
|
 |
|
 |
|
|
